禧卤新动态:卤菜店装修太过,效果适得其反了
卤味熟食作为老百姓餐桌上的刚需美食,有很强的群众基础,这是卤菜与生俱来的特性,如果我们开店做生意,就不能抛开它的底层逻辑,搞清楚它的受众就是咱广大的普通百姓群体。
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今天禧卤小编就来分享一家新开的卤菜店案例,这家卤菜店开在温州的一座小镇上,豪气的温州老板将店面装修得很气派,显得格调很高。
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开业前一天,三国扶商团队下店指导,技术老师负责开业产品指导,运营老师负责店面运营指导。
在后厨间,三国老师正在指导加盟商炒制糖色,帮着卤鸭子等,大家一起协作气氛显得非常温馨!最后产品口味和色泽呈现得非常不错,摆上柜台看起来都食欲满满。
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在前台,运营老师正按照开业推广计划有序实施,先是忙着帮店铺将产品和价格信息上传到客如云商家后台,又帮着发放店铺引流产品提货券等。一切准备工作都进行得非常顺利。
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开业当天,也就是5月27号,扶商团队给总部传达了实时的营业额数据,截止5月27号中午十二点,该店铺营业额数据显示为3134元。
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因为该店铺所处温州地段,再加上装修效果,大家期望都很高,显然这个数据没能达到大家的预期。
最后大家也都做了一些总结,该店铺位于苍南县马站镇,附近居民消费能力有限,而且门店玻璃又大又厚,严重影响大家的沟通和交流。
也有人总结说:“可能店铺装修逼格太高,导致消费者都不敢进店消费,咱做的是老百姓的生意,装修太过,效果适得其反”
所以说,咱们做老百姓的生意,不需要太多的装修,只要简单、干净、卫生、大方就很好,千万不能装过头了,搞得普通老百姓都不敢进店消费,最后装修钱也多花了,效果还达不到预期,所以就适得其反了。
不过好在小镇的未来是有发展潜力的,现在正在打造核电小镇,老板显得很有信心,未来的发展计划是稳扎稳打。
在这里,我们也希望老板的生意越做越好,有问题也及时向总部反应和沟通,我们一定第一时间为您解决!
另外,我们也感谢扶商团队为总部提供的店铺素材,帮助总部做更好的扶商总结!
创业路漫漫,让我们相互成长,共同努力,携手共赢!
说明:想学卤菜的朋友,网站下方直接留言,可索要项目资料!
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